Bà bầu có nên ăn đậu phụ : Dinh dưỡng an toàn cho bà bầu

Những lưu ý cho mẹ bầu về mặt dinh dưỡng

Khi mang thai em bé, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao vì thế, các mẹ được khuyến khích ăn nhiều hơn và ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên ăn bao nhiêu mới đủ? Các mẹ hãy tham khảo một số thực phẩm quan trọng cho bà bầu dưới đây

Khoai tây: Trong củ khoai tây mọc mầm có chứa độc tố, ăn khoai tây chiên dễ gây ung thư, không tốt cho thai nhi. Nếu phụ nữ mang thai ngày nào cũng ăn khoai tây thì cơ thể sẽ hấp thu một lượng lớn alcaloid, có thể gây ra bất thường cho thai nhi. Một số chuyên gia cảnh bảo, nếu phụ nữ mang thai nhạy cảm với alcaloid thì chỉ cần ăn 44 – 250g khoai tây/ngày, liên tục trong nhiều ngày, các bất thường ở thai nhi cũng có thể xảy ra. Phụ nữ mang thai nếu ăn nhiều khoai tây có chứa kiềm sinh vật khá cao, chất kiềm này sẽ tích lũy trong cơ thể và gây hiệu ứng dị tật, ăn 44,2g – 252g khoai tây có thể làm cho thai nhi dị dạng. Chính vì vậy, tốt nhất mẹ bầu nên hạn chế ăn khoai tây, đặc biệt là không ăn khoai tây chiên và khoai tây đã mọc mầm.

Dưa chuột là một loại quả rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Nước tự nhiên trong dưa chuột giúp mẹ bầu phòng tránh nguy cơ mất nước trong quá trình mang thai. Ngoài ra, dưa chuột rất dồi dào kali – chất quan trọng trong quá trình điện phân giúp mẹ bầu duy trì huyết áp ổn định trong suốt thai kỳ. Bên cạnh đó, vitamin K có trong dưa chuột còn giúp xương bà bầu chắc khỏe. Đặc biệt, vỏ dưa chuột là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp mẹ bầu đẩy lui chứng táo bón và bệnh trĩ khó chịu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai lại không nên ăn dưa chuột có để cả vỏ bởi hiện tại ngoài thị trường, dưa chuột là loại quả rất dễ bị phun thuốc. Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn nhiều dưa chuột có thể gây ra chứng đầy hơi, khó tiêu, ợ hơi, tiểu rắt… Một số trường hợp có thể bị dị ứng dưa chuột, xuất hiện một số triệu chứng như ngứa, sưng miệng…Tốt nhất mẹ bầu nên tránh ăn dưa chuột cả vỏ.

Cá giàu béo omega 3 dồi dào trong cá cũng như đồ ăn biển cung cấp dưỡng chất cần thiết cho bà bầu và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏe mạnh. Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, ăn cá tốt cho sức khỏe bà bầu vì nó giúp giảm nguy cơ bị sinh non và nhẹ cân và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh. Ngoài ra, bà bầu ăn nhiều cá còn giúp tăng khả năng thông minh ở trẻ. Tuy nhiên, bà bầu cần tuyệt đối tránh với những đồ ăn biển sống, tái chín vì trong đồ ăn sống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bao gồm salmonella, toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe bà bầu. Thực phẩm để đông lạnh rồi nấu chín sẽ tiêu diệt các loại ký sinh trùng và an toàn cho việc sử dụng. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên hạn chế các loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát, cá kình, cá đao, cá mú.

Bà bầu có nên ăn nhiều đậu phụ?

Nhiều thai phụ lo ngại ăn nhiều đậu phụ sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển giới tính của em bé nhưng thực ra đậu phụ có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mẹ bầu, miễn là các mẹ ăn với một lượng phù hợp, vừa phải. Canxi trong đậu phụ rất có lợi cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là thai nhi vì nó giúp xây dựng xương và răng. Chất sắt có trong đậu phụ cũng giúp ngừa sinh non và sinh con nhẹ cân. Ngoài ra, đậu phụ còn giúp giảm cholesterol xấu và duy trì hàm lượng lipid khỏe mạnh trong thai kỳ.

Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều đậu phụ hoặc uống quá nhiều sữa đậu nành bởi chất ức chế trypsin có trong đậu phụ và đậu nành gây ảnh hưởng tới tiêu hóa protein và làm rối loạn tuyến tụy, gây co thắt, rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón. Mẹ bầu cũng nên lưu ý mua đậu đậu phụ, đậu nành ở những nơi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh mua phải đậu phụ chứa hàm lượng nhôm, thạch cao… gây độc cho hệ thần kinh và thận của mẹ, cũng như thai nhi nhé. Mẹ bầu chỉ nên ăn đậu phụ khoảng 3-4 bữa/tuần. Riêng với đậu nành, mỗi ngày có thể uống một cốc nhỏ (khoảng 200ml) thì được coi là hợp lý. Mẹ bầu chỉ nên ăn 3 – 4 bữa đậu phụ 1 tuần.

Một số loại thực phẩm khác các mẹ bầu cần chú ý khi ăn: Quả kiwi chứa khá nhiều chất xơ nên bà bầu sử dụng loại quả này không chỉ chống táo bón mà còn có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi ruột kết, giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày và ruột. Vitamin C trong kiwi giúp hấp thu sắt, ngăn ngừa thiếu máu ở mẹ và bào thai. Magiê giúp tăng cường xương, não và hệ miễn dịch ở mẹ. Mỗi ngày mẹ bầu chỉ cần ăn một quả kiwi là đã đủ lượng vitamin C cần thiết. Ngoài ra, kiwi cũng là loại trái cây chứa nguồn vitamin E dồi dào, có tác dụng tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, kiwi có thể gây ra dị ứng ở phụ nữ mang thai như buồn nôn, nôn và các dấu hiệu dị ứng khác vì vậy mẹ bầu nên thăm dò cẩn thận trước khi ăn.

Pho mát Mặc dù pho mát có chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng mẹ bầu nên chú ý tránh tất cả những loại pho mát mềm vì chúng có chứa những vi khuẩn có hại như Listeria. Tuy nhiên, nếu mẹ nào là một “fan cuồng” của pho mát và không thể không ăn thì có thể ăn pho mát cứng thay thế. Hãy làm nóng pho mát lên trước khi ăn để giết chết vi khuẩn nhé.

Cà phê, nước uống có chứa cafein: Cà phê và những thức uống có cafein là những đồ uống “ruột” của nhiều người. Tuy nhiên khi bạn đang mang thai những thức uống có chứa hàm lượng cafein cao có nguy cơ gây ra sinh non, sinh con nhẹ cân hoặc sảy thai. Tuy nhiên, một tin vui cho các bà bầu, những nguyên tắc hướng dẫn về dinh dưỡng mới đã khẳng định rằng, phụ nữ mang bầu có thể uống 1 tới 3 ly cà phê hòa tan, 4 tách trà hoặc 4 lon nước côca mỗi ngày. Tất nhiên, mức cà phê họ tiêu thụ phải vừa phải và không vượt quá 300mg/ngày. Tốt nhất các bà bầu nên uống loại cà phê có hàm lượng caffeine thấp. Tương tự, với trà, các bà bầu uống trà thật loãng 1 giờ sau bữa ăn, không uống khi bụng đói, có thể chọn loại trà tự nhiên, ít gia công.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *