20 Thực đơn ăn dặm cho bé 6-9 tháng tuổi: Công thức nấu bột cho bé ăn dặm

Các cơ quan trong cơ thể trẻ, nhất là trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi chưa phát triển cứng cáp, chưa thực hiện hết được chức năng. Ăn gia vị không phù hợp hoặc lượng lớn có thể gây tổn thương nặng. Như nêm nếm quá nhiều muối ảnh hưởng đến chức năng thận và gây nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai, thậm chí tổn thương não bộ.

Nêm gia vị quá ngọt có thể dẫn đến thói quen thèm ngọt, nguy cơ tiểu đường. Bột nêm, bột ngọt chứa rất nhiều glutamat gây ức chế thần kinh trẻ, gây co giật, đau đầu. Lạm dụng bột ngọt, hạt nêm còn khiến bé dưới 2 tuổi hấp thụ canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương.

thực phẩm cho bé ăn dặm

Trẻ từ 6 – 9 tháng tuổi cần được ăn dặm, thức ăn càng phong phú thì bé càng thích ăn. Chú ý khi nấu bố mẹ ông bà không nên mix quá nhiều vị, thực phẩm, thành phần vô 1 món ăn.

Với trẻ mới tập ăn dặm việc thường xuyên ăn thức ăn đơn vẫn tốt nhất đối với vị giác của trẻ.  Ví dụ: cải suplo luộc thì chỉ mỗi cải, một bữa ăn cũng không nên quá nhiều món.

Xin giới thiệu những món bột dành cho các bé để bố mẹ thi thoảng nấu đổi vị, cho bé ăn dặm thêm.

 

1. Bột sữa – bí đỏ

Nguyên liệu
Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Sữa bột – loại sữa bé vẫn thường dùng: I5g (4 muỗng canh gạt
Bí đỏ 30g (3 muỗng canh gạt)
Dầu 5g (1 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lung 1 chén)

Cách làm

Bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn.
Hòa 20g bột vào nước lạnh, bí đỏ, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi
bột chín.
Cho bột ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu trộn đều, sau đó mói cho từ từ sữa bột béo
vào.

2. Bột thịt – rau ngót – (Một chén cho 220 calo)

Nguyên liệu
Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Rau ngót 30g (3 muỗng canh gạt)
Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh)
Dầu ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lung 1 chén nước)

Cách làm

Rau ngót xay nhuyễn.
Thịt heo nạc băm nhuyễn, tán đều trong 30ml nước lạnh
Hòa tan 20g bột gạo trong chút nước
Nấu chín thịt vói phần nước còn lại, cho rau ngót và bột gạo đã hòa tan vào khuấy đều
cho đến khi bột chín.
Cho bột ra chén, thêm vào 2 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước tương. Nêm nhạt.

3. Bột gan – rau dền (Một chén cho 204 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Rau dền 30g (3 muỗng canh)
Gan heo, gà 30g (2 muỗng canh)
Dầu ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lung 1 chén)

Cách làm

Rau dền cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Bột gạo hòa tan trong ít nước. Sau đó cho hết phần nước còn lại vào nấu chín.
Gan heo hoặc gà đã nghiền nát. Gan chín, để rau vào nấu sôi lên, cho bột đã hòa tan vào
khuấy chín, xúc bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước tương tự nhiên cho bé ăn dặm. Nêm nhạt.

4. Bột cá – rau muống

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Cá nạc 30g (2 muỗng canh)
Rau muống 30g
Dầu ăn ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lưng chén)

Cách làm

Cá luộc hoặc hấp chín, nghiền nát.
Rau muống rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Cho bột vào chén, hòa vói ít nước,
khuấy cho tan đều. Cho phần nước còn lại vào xoong đun sôi, cho rau vào nấu chín khoảng
5 phút. Sau đó cho cá, bột vào nấu tiếp cho chín, tắt bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn
vào trộn đều. Nêm nhạt.

5. Bột cá – mông tơi (Một chén cho 192 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Cá nạc 30g (2 muỗng canh)
Mồng toi 30g (3 muỗng canh)
Dầu ăn ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml

Cách làm

Mồng toi băm nhuyễn
Cá luộc chín, nghiền nát
Bột gạo hòa tan với chút nước
Cho tất cả vào xoong và thêm phần nước còn lại vào khuấy đều. Bắc lên bếp khuấy
chín, cho ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Nêm nhạt.

6. Bột trứng – cà rốt

(Một chén cho 205 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Trứng gà 30g (1 lòng đỏ trứng gà)
Cà rốt 20g ( 2 muỗng canh)
Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng dầu ăn)
Nước 200ml (lung 1 chén nước)

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ, nấu mềm, tán nhuyễn. Đánh đều lòng đỏ trứng gà. Cho cà rốt, trứng vào
nồi, thêm nước tương cho bé ăn dặm cho vừa ăn, thêm đủ lượng nước. Bắc lên bếp khuấy đều tay, đến khi
bột chín cho ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Nêm nhạt.

7. Bột trứng – rau dền (Một chén cho 203 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Trứng 30g (1 lòng đỏ trứng gà)
Rau dền 30g (3 muỗng canh)
Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê dầu ăn)
Nước 200ml (lung 1 chén)
Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không).

Cách làm

Rau dền rửa sạch, cắt nhỏ, băm nhuyễn. Đánh đều lòng đỏ trứng gà.
Bột gạo: hòa vói ít nước cho tan. Cho phần nước còn lại nấu sôi vói rau dền khoảng 5
phút cho chín. Cho bột và trứng vào khuấy đều, cho ra chén, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu
ăn. Nêm nhạt.

8. Bột tôm – rau cải ngọt (Một chén cho 198 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Tôm đã bóc vỏ 30g ( 2 muỗng canh)
Lá cải ngọt 30g (3 muỗng canh)
Dầu ăn ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lung 1 chén)
Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không).

Cách làm

Lá cải ngọt rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn, đánh tan vói một ít nước.
Bột gạo hòa tan với một ít nước.
Bắc phần nước còn lại lên bếp, cho tôm vào nấu sôi, thêm rau dền nấu cho chín. Cho
bột vào từ từ khuấy chín, nêm chút nước tương, cho ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.

9. Bột thịt bò – cà chua(Một chén cho 2o0calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Thịt bò nạc 30g (2 muỗng canh)
Cà chua 30g (1/2 trái nhỏ)
Dầu ăn ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lưng 1 chén)
Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không).

Cách làm

Thịt bò băm nhuyễn, tán đều vói chút nước.
Cà chua bỏ hột băm nhuyễn.
Hòa tan bột vói ít nước.
Nấu chín thịt vói phần nước còn lại, cho cà chua, bột, nêm ít nước tương, khuấy cho
chín bột. Cho bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Nêm nhạt.

10. Bột tàu hũ – bí đỏ (Một chén cho 208 calo)

Nguyên liệu

Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt)
Tàu hũ 40g (1/3 miếng tàu hũ nhỏ)
Bí đỏ 30g (3 muỗng cà phê)
Dầu ăn ìog (2 muỗng cà phê)
Nước 200ml (lung 1 chén)
Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không).

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng, nấu mềm rồi tán nhuyễn.
Tàu hũ tán nhuyễn 1/3 miếng tàu hũ nhỏ.
Hòa tan bột gạo vói chút nước.
Bột gạo, bí đỏ, đậu hũ hòa chung vói phần nước còn lại, nêm chút nước tương. Bắc lên
bếp khuấy chín, nhắc xuống thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Nêm nhạt.

11. Bột Risolac – bắp cải (Một chén cho 2 15 calo)

Nguyên liệu

Bột risolac 40g (4 muỗng canh đầy)
Bắp cải 30g (3 muỗng canh)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)

Cách làm

Bột risolac đã chín sẵn và đã đầy đủ chất đạm.
Bắp cải bằm nhuyễn, luộc chín trong 200ml nước.
Cho 4 muỗng canh đầy bột risolac vào chén bắp cải chín quấy đều, cho thêm 1 muỗng
cà phê dầu ăn. Có thể nêm ngọt hay mặn tùy khẩu vị trẻ.

12. Sữa chuối  – Sinh tố chuối

Nguyên liệu

1/6 trái chuối, 1/4 (100ml) ly sữa pha (hoặc sữa mẹ)

Cách làm

Cách làm: Chuối bỏ vỏ, rồi cắt khoanh mỏng. Cho chuối cùng lượng sữa đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố để xay nhanh và nhuyễn hơn đến khi độ đặc sệt vừa là được. Nếu lỏng mẹ có thể thể thêm chuối. Mẹ đựng sinh tố chuối trong ly, chén nhỏ để trẻ tự ăn dễ dàng hoặc nhờ sự hỗ trợ của mẹ.

Lưu ý : trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn mật ong.

13. Đậu hũ trái câỵ

Nguyên liệu

1/10 miếng đậu hũ, 1 khúc chuối, 1 trái dâu.

Cách làm

Đun sôi nước, cho đậu hũ vào luộc rồi vứt ra đĩa. Chuối, dâu tây xắt nhuyễn. Cho
vào trộn đều rồi rắc trái cây lên mặt đậu hũ.

14. Đậu hũ

Nguyên liệu

1/8 miếng đậu hũ, 1/4 ly nước, Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không).

Cách làm


Nấu nước sôi, cho đậu hũ vào dầm nát. Sau khi nấu đậu hũ sôi nêm vào một ít gia vị tự nhiên.

15. Bánh canh gan bằm

Nguyên liệu

1 muỗng gan bằm, một ít bánh canh bột gạo, 1/2 ly nước, Nước tương cho bé ăn dặm (có hoặc không)..

Cách làm

Nấu sôi nước, cho bánh canh vào nấu sôi. Cho gan bằm vào nấu chín

16. Bánh chuối nghiền

Nguyên liệu:

  • Chuối nghiền: 20g
  • Bánh mì: 1/4 miếng.

Cách làm:

  • Loại bỏ phần vỏ ngoài của bánh mì. Chỉ lấy phần ruột. Sau đó rây nhuyễn bánh mỳ
  • Cho bánh mì vào chung với chuối nghiền và trộn đều.
  • Cho vào lò vi sóng nướng trong khoảng từ 30 – 40 giây Lấy ra để nguội và nghiền nhỏ cho bé ăn.

17. Canh gà mì trứng

Nguyên liệu

1 quả trứng lấy lòng đỏ (mẹ không khuyến khích cho bé dưới 1 tuổi ăn trứng lòng trắng vì dễ dị ứng), 5 vắt mì sợi nhỏ, 1/2 ly canh gà, một ít bột đậu xanh.

Cách làm

Nấu sôi canh, cho mì vào nấu mềm. Đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào nồi mì đang sôi.
Cho vào một ít bột đậu xanh.

18. Súp trứng sữa chua

Nguyên liệu

1 quả trứng gà lòng đỏ, 1 muỗng sữa chua, 1/4 ly sữa bò, 1 trái anh đào để trang trí.

Cách làm

Đánh nổi trứng, cho sữa bò vào trộn, cho vào trộn đều rồi đem hấp. Sau cùng
đổ sữa chua lên mặt trứng, dùng trái anh đào trang trí.
Chú ý: Trái anh đào để trang trí cho đẹp mắt, không cho trẻ ăn.

19. Súp trứng rau bó xôi

Nguyên liệu
1 quả trứng gà lòng đỏ, 1/8 củ cà rốt. Một nắm cải bó xôi.

Cách làm

Dùng đũa đánh trứng nổi lên. Rau rửa sạch cắt khúc, cà rốt cắt nhỏ. Sau khi nấu nhừ
cà rốt và rau, cho trứng vào trộn đều, rồi cho vào nồi hấp.

20. Súp trứng cà chua

Nguyên liệu

1 quả trứng gà lòng đỏ, nửa trái cà chua, 2 muỗng nước

Cách làm

Đập trứng ra tô, đánh nổi trứng. Cà chua cắt một nửa đem ép lọc lấy nước. Lấy nước, trứng, cà chua, trộn đều, sau đó cho vào nồi hấp chín trong 8 – 1 0 phút.
Gợi ý: có thể chọn canh gà, sữa bò, nước ép trái cây và trứng gà trộn chung, khi hấp sẽ
cho hưong vị thom ngon hon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *