Thực đơn 1 tuần cho bé trên 2 tuổi: Món canh, món mặn

Thực đơn bé trên 2 tuổi: Năng lượng cần cho trẻ trên 2 tuổi

1 . Thực đơn của trẻ 2 tuổi trở lên

– Cho trẻ ăn cơm, đủ 4 nhóm thức ăn.

– Số bữa ăn trong ngày: 03 bữa chính, 02 – 03 bữa phụ (trẻ bình thường 2 bữa phụ, trẻ suy dinh dưỡng 3 bữa phụ).

– Bữa phụ ăn xen kẽ các bữa chính.

– Ăn thêm trái cây sau bữa ăn chính.

thực đơn cho bé 2 tuổi trở lên

2. Năng lượng cần cho trẻ trong ngày

  • 2 – 3 tuổi: 1200 – 1 3 0 0 Calo
  • 4 – 6 tuổi: 1600 Calo
  • 7 – 9 tuổi: 1800 Calo
  • 10 – 1 2 tuổi: 2100 – 2200 Calo
  • 13 – 15 tuổi: 2200 – 2500 Calo
  • 16 – 18 tuổi: 2300 – 2700 Calo

3. Một số điều cần lưu ý khi chế biến thức ăn cho bé từ 2 tuổi

Bé trên 2 tuổi đã đủ răng và ăn được các thức ăn của người lớn. Tuy vậy, trong suốt thời gian tăng trưởng và phát triển từ 2 – 18 tuổi, trẻ vẫn cần năng lượng cao hơn người lớn, do vậy, ngoài 3 bữa ăn chính, trẻ cần được cho ăn thêm 2 – 3 bữa phụ bằng các thức ăn có sẵn trong gia đình như chuối, củ khoai, bắp ngô, bánh, chè, sữa…

Chế độ ăn của trẻ trong suốt giai đoạn này về nguyên tắc giống nhau, chỉ khác về số lượng.

Ví dụ: Trẻ 2 – 5 tuổi ăn 1 bát thì trẻ 8 – 1 5 tuổi ăn cả tô phở hoặc 2 – 3 bát cơm mỗi bữa.

Thay đổi một chút trong cách chế biến, như đối vói trẻ nhỏ cần xắt nhỏ, băm nhuyễn, hầm mềm, trẻ lớn lại thích thức ăn giòn, cứng, miếng lớn và ăn được nhiều gia vị hơn.

Đây là giai đoạn nạp canxi chủ yếu cho suốt cuộc đòi, 50% khối xưong tích lũy trong thời gian trẻ ở tuổi đi học. cần chú ý cho trẻ ăn thức ăn giàu canxi như sữa, yaourt, cá, tôm tép, cua, đậu mè, tàu hũ, rau xanh đậm… Mỗi ngày nên cho trẻ uống thêm 1 – 2 ly sữa bò hoặc sữa đậu nành.

Thiếu máu, thiếu sắt là nguy cơ hàng đầu khiến trẻ mau mệt, học thiếu tập trung, hay buồn ngủ. sắt có nhiều trong thức ăn động vật như huyết, gan, thịt, cá, tôm, tép… và thức ăn thực vật như đậu đỗ, rau lá xanh… Vitamin c trong rau trái giúp hấp thu tốt sắt trong thức ăn. Bạn hãy luôn nhớ rằng bữa ăn sáng là quan trọng nhất trong ngày vì nó cách bữa ăn tối tói 12 – 14 giờ và nạp năng lượng cho cả một buổi sáng làm việc, hoạt động.

 

Thực đơn 1 tuần cho trẻ từ 2 tuổi trử lên Giờ ăn của trẻ 2 tuổi
Thứ  hai 7 giò* 9 giò* 11 giò* 30 14 giờ 17 giò* 30 21
30 giò*
Xôi đậu Sữa tưoi Com, canh súp Chè đậu Com, canh chua, Bánh
xanh, hoặc chuối, cá kho xanh rau muống, cá kho giò
chuối 1 khoai        
Thứ Ba Phở gà, Yaourt, hoặc Com, canh rau Chuối Com, canh bắp cải Khoai
bánh bánh chè, dền, sườn non hoặc gỏi, thịt nạc, sườn non lang
bông lan đậu phông rim đậu rim  
1 lát luộc…   phông    
Thứ Tư Bánh mì, Bánh flan Cơm, canh bí Bánh Cơm, canh bí đỏ, Sữa
trứng Ốp hoặc bánh đỏ, cải bó xôi bông lan trứng vịt chiên tươi
la, sữa 1 bò, chuối xào thịt bò      
ly          
 Thứ Năm cuốn chả lụa Yaourt hoặc Cơm, canh Yaourt Cơm, cải xào thịt Chè
cháo sữa bánh. mưóp, thịt gà bò, thịt kho xả
chuối 1   kho xả  
Thứ sáu Sữa tưoi Cơm, rau Cơm, canh tàu hũ,      
muống xào thịt
bò, thịt heo
kho thơm
bánh mì hoặc khoai, Bánh flan cà chua, thịt lợn Chuối  
canxi chè kho thơm
Bảy Bún riêu, Bánh bông Cơm, canh Chè Cơm, canh khoai Sinh
bánh lan hoặc bầu, cá thác chuối mỡ, tông rang tố
flan sữa, chuối lác, tôm rang      
Chủ nhật Bánh mì Yaourt hoặc Bún thịt Đu đủ Cơm, canh măng Bánh
sữa, đu sữa, tàu hũ, nướng, 1 ly bơ hoặc chua, cá bông lau, flan
đủ đủ bắp xay canh xoài thịt lợn kho nước  
miếng       dừa  

 

Món ăn và Cách làm cho trẻ 2 tuổi trở lên

a. Các món canh

Tên cho bé gái năm 2022 - Đặt tên ý nghĩa cho bé gái năm Mậu Dần

CANH RAU DỀN – T HỊT HEO

(Một chén cun g cấp 70 calo)

Nguyên liệu

  • Rau dền: 50g (1 nắm rau)
  • Thịt heo: 10 g (1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành…

Cách làm món ăn cho bé từ 2 tuổi trở lên:

  • Thịt băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc xoong, để dầu vào đựi nóng, cho thịt vào xào sơ qua, thêm nước nấu sôi, hót bọt.
  • Cho rau vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn, cho hành lá và dầu ăn vào.

CANH CÀ CHUA TRỨNG

(Một chén cung cấp 120 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng vịt: 35g (1/2 trứng)
  • Cà chua: 50g (1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò.

Cách làm

  • Trứng đánh tan đều.
  • Cà chua cắt miếng nhỏ.
  • Bắc nước sôi, cho cà chua vào, nêm vừa ăn. Cho từ từ trứng vào đảo đều, cho hành ngò và thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn.

CANH CẢI – TÉP TƯƠI

(Một chén cung cấp 7 2 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tép tươi: 20g (2 muỗng cà phê đầy)
  • Cải ngọt: 50g (1 nắm rau)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành ngò…

Cách làm

  • Tép giã nhuyễn, ưóp nước mắm.
  • Bắc nước nấu sôi cho tép vào, hót bọt. Sau đó cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống, cho hành lá và dầu ăn vào.

CANH SÚP

(Một chén cung cấp 90 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Su su, cà rốt: 50g (1/2 củ cà rốt + 1/4 củ su su)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành ngò…

Cách làm

  • Thịt băm nhuyễn.
  • Su su, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
  • Bắc xoong, cho 1 muỗng cà phê dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ vói 1 muỗng cà phê dầu, thêm nước vào nấu chín nhừ, hót bọt. Lần lượt cho cà rốt, su su vào nấu chín
  • mềm, nêm vừa ăn, bắc xuống cho hành.

CANH BÍ ĐỎ NẤU TÉP

(Một chén cung cấp 70 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gan gà: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Mưóp: 30g (1/4 trái nhỏ)
  • Bún tàu: 1 nắm nhỏ
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành ngò…

Cách làm

  • Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Bắc xoong, để dầu vào đựi nóng, cho gan gà vào xào SO’. Thêm nước nấu. Khi sôi cho mướp nấu chín, bún tàu vào, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều.

CANH ĐẬU HŨ – R AU HẸ NẤU THỊT

(Một chén cung cấp 100 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu hũ: 40g (1/3 miếng tàu hũ nhỏ)
  • Hẹ lá: 50g (1 nắm)
  • Thịt heo: 10g(1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt băm nhỏ, ưóp vói nước mắm.
  • Đậu hũ xắt khối vuông.
  • Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc nước sôi, cho thịt vào, đến khi sôi lại thì cho đậu hũ, hẹ vào. Nêm vừa ăn, cho hành vào, nhắc xuống, thêm dầu ăn vào trộn đều.

CANH ĐẬU H Ũ CÀ CHUA

(Một chén cung cấp 108 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 10g (1 muỗng cà phê)
  • Đậu hũ: 40g (1/3 miếng tàu hũ)
  • Cà chua: 50g (1 trái vừa)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo băm nhuyễn.
  • Đậu hũ cắt khối vuông.
  • Cà chua cắt miếng nhỏ.
  • Hành ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào xào thịt, cho nước vào nấu sôi cho chín thịt. Cho đậu hũ,
  • cà chua vào, nêm vừa ăn, cho hành ngò, nhắc xuống.

CANH BÍ ĐAO N ẤU THỊT

(Một chén cung cấp 65 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 10g(1 muỗng cà phê)
  • Bí đao: 50g (10 – 15 miếng nhỏ)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo băm nhuyễn, ướp nước mắm.
  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Hành ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc nước, cho thịt vào nấu đến khi sôi, cho bí đao vào nấu chín, nêm vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

CANH CÁ

(Một chén cung cấp 71 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá thác lác: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Cà chua: 50g (1 trái vừa)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Cá ướp vói hành, nước mắm, tán đều.
  • Cà chua, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun sôi nước, cho từng viên cá vào nấu chín, cho thêm cà chua, để sôi lại thì hớt bọt, nêm vừa ăn. Cho hành vào, nhắc xuống, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.

CANH BÍ ĐỎ ĐẬU PHÔNG

(Một chén cung cấp 7 3 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 50g ( 4 – 5 miếng cỡ 2 ngón tay)
  • Đậu phông: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Muối, đường…

Cách làm

  • Đậu phông ngâm lột vỏ, giã nhuyễn.
  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
  • Bắc nước sôi, cho bí vào nấu mềm, cho đậu phông vào nấu chín, nêm vừa ăn.

CANH BẮP CẢI N ẤU THỊT

(Một chén cung cấp 75 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bắp cải: 50g (2 – 3 lá)
  • Thịt heo nạc: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Bắp cải rửa sạch, cắt sọi nhỏ.
  • Hành ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun sôi nước, cho thịt vào nấu chín. Cho bắp cải vào nấu sôi lại vừa chín, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, nhắc xuống, cho dầu ăn vào.

CANH RAU MUỐNG N ẤU CUA ĐỒNG

(Một chén cung cấp 96 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Rau muống: 50g (1 nắm)
  • Cua đồng đã giã: 100g (chừng 5 muỗng canh)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối, tiêu…

Cách làm

  • Cho nước vào cua đã giã (lượng nước để nấu 1 chén canh), thêm chút muối, khuấy đều, lọc bỏ xác.
  • Rau muống nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Nấu nước cua cho sôi đều, để lửa nhỏ để cua đóng váng trên mặt.
  • Cho rau muống vào, đọi rau chín mềm, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, nhắc xuống, thêm dầu ăn.

CANH BẦU NẤU CÁ THÁC LÁC

(Một chén cung cấp 60 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá thác lác: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Bầu: 50g (chừng 7 – 8 lát)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

Cách làm

  • Cá thác lác ưóp vói muối, tiêu, quết nhuyễn.
  • Bầu gọt vỏ, xắt sựi nhỏ.
  • Hành ngò nhặt rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
  • Đun sôi nước, dùng muỗng múc từng viên cá thác lác thả vào, cho bầu vào nấu mềm,
  • nêm vừa ăn, nhắc xuống, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.

CANH CHU A THƠ M

(Một chén cung cấp 8 0 calo)

Nguyên liệu

  • Cá nạc: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Dứa: 30g (5 – 6 miếng)
  • Cà chua: 30g (1/2 trái cà nhỏ)
  • Giá: 20g (1 nhúm)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Rau thơm, hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Cá ưóp hành, nước mắm…
  • Dứa băm nhỏ.
  • Giá rửa sạch, cà chua cắt nhỏ, rau thom cắt nhỏ.
  • Xào dứa vói muối, đường, thêm nước, nấu sôi.
  • Thả cá vào nấu chín, nêm vừa ăn.
  • Cho cà, giá vào. Nước sôi lại thì cho rau thom vào, nhắc xuống.

BÍ H ẦM D Ừ A

(Một chén cung cấp 1 2 8 calo)

Nguyên liệu

  • Dừa nạo: 30g (3 muỗng canh đầy)
  • Muối đường

Cách làm

  • Bí cắt miếng vuông nhỏ, ưóp chút muối đường.
  • Dừa nạo, vắt lấy khoảng 1 chén nước dão.
  • Cho nước dừa và bí nấu sôi.
  • Bí mềm thì nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

MĂNG CHU A N ẤU THỊT GÀ

(Một chén cung cấp 6 7 calo)

Nguyên liệu

  • Măng chua: 50g (1 đọt măng nhỏ)
  • Thịt gà: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt gà cắt miếng nhỏ
  • Măng xả vói nước cho sạch và bót chua
  • Hành ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun sôi nước, cho thịt gà vào nấu mềm.
  • Cho măng vào, nêm lại vừa ăn. Đun sôi lại, thêm hành ngò, nhắc xuống, thêm 1 muỗng phê dầu ăn vào trộn đều.
  • (Có thể nấu măng vói sườn heo hoặc cá).

CANH KHOAI MỠ

(Một chén cung cấp 1 1 0 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khoai mỡ: 50g
  • Tép tưoi: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, ngò om, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Tép lột vỏ rửa sạch, giã nhuyễn vói đầu hành, ướp với chút nước mắm, tiêu…
  • Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát, đập dập nát.
  • Hành, rau thom rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc nước vừa đủ nấu canh, khi nước sôi thì dùng muỗng cho từng viên tép vào.
  • Cho khoai vào đảo đều.
  • Khoai chín, nêm lại vừa ăn, cho hành, rau thom vào, nhắc xuống, thêm 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều.

CANH CẢI B Ẹ XAN H N ẤU CÁ THÁC LÁC

(Một chén cung cấp 65 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá thác lác: 10g(1 muỗng cà phê đầy)
  • Cải bẹ xanh: 50g (1 nắm)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, ngò om, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Cá thác lác ưóp muối tiêu, quết đều.
  • Cải rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun sôi nước, múc từng viên cá thác lác thả vào.
  • Cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê
  • dầu ăn vào trộn đều.

CAN H MƯỚ P – G AN GÀ

(Một chén cho 7 3 calo)

Nguyên liệu

  • Gan gà: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Mưóp: 30g (1/4 trái nhỏ)
  • Bún tàu: 1 nhúm nhỏ
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Mưóp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
  • Xào sơ gan gà vói dầu ăn. Thêm nước. Nước sôi thì cho mướp, bún tàu vào nấu chín, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

b. Các món mặn cho trẻ trên 2 tuổi

thực đơn tăng cân cho bé

T HỊT KHO DỨ A

(Cung cấp 1 3 4 calo)

Nguyên liệu

  • Thịt heo: 50g
  • Dứa: 50g ( 7 – 8 lát)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành lá, đường, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo cắt miếng nhỏ, ưóp hành tỏi giã nhuyễn và nước màu.
  • Dứa cắt miếng nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo, cho dầu ăn vào đựi nóng, cho thịt vào xào qua, thêm nước mắm, chút đường đun cho thấm vào thịt.
  • Thêm nước, cho dứa vào kho tiếp cho thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm hành, dầu ăn vào, nhắc xuống.

TRỨNG – CÀ CHƯA CHIÊN

(Cung cấp 1 8 7 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng vịt: 70g (1 cái)
  • Cà chua: 50g (1 quả nhỏ))
  • Cà chua: 50g (1 quả nhỏ))
  • Hành, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Trứng đánh tan vói chút nước mắm.
  • Cà chua băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun nóng chảo dầu, phi hành tỏi cho thom, xào vói cà chua, cho trứng vào tráng mỏng, đến khi trứng vàng thì trở đều hai mặt trứng. Cho ra đĩa.

CÁ SỐT CÀ

(Cung cấp 1 4 1 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá nạc: 50g (100g cá nguyên con)
  • Cà chua: 50g (1 trái nhỏ)
  • Dầu ăn: 10g(2 muỗng cà phê)
  • Hành, nước mắm, đường…

Cách làm

  • Cá rửa sạch, ướp chút muối.
  • Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cá chiên vàng hay luộc chín, bỏ xương. Phi thơm hành, cho cà vào xào, cho cá vào, nêm nước mắm, đường, đun sôi. Thêm hành ngò, dầu ăn, nhắc xuống.

PATÊ GAN

(Cung cấp 12 0 calo)

Nguyên liệu

  • Gan heo: 50g
  • Dầu ăn: 5g
  • Muối, gia vị

Cách làm

  • Gan xay hoặc bằm thật nhuyễn, ướp muối, đường, dầu, trộn đều với củ hành, tỏi băm nhuyễn.
  • Dùng khuôn hay đĩa nhôm thoa dầu ăn, cho gan vào trải đều, hấp chín.

CÁ KHO

(Cung cấp 86 calo)

Nguyên liệu

  • Cá nạc: 50g (100g cá cả xương)
  • Dầu ăn: 5g
  • Hành, nước mắm, đường.
  • Cá làm sạch, ưóp vói chút nước mắm, hành giã nhuyễn, nước màu.
  • Bắc cá lên bếp đun sôi, thêm chút đường, kho tiếp vói lửa riu riu, nêm lại vừa ăn, thêm hành vào, nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

SU SU , CÀ RỐT XÀO THỊT

(Cung cấp 1 4 5 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 50g
  • Su su: 50g (1/4 trái nhỏ)
  • Cà rốt: 50g (1/2 trái nhỏ)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo xắt mỏng.
  • Su su, cà rốt gọt vỏ, cắt sựi nhỏ.
  • Hành nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun nóng dầu, cho thịt vào xào chín, cho cà rốt, su su vào xào tiếp, thêm chút nước, đun đến khi chín. Nêm vừa ăn, thêm hành, nhắc xuống.

THỊT  – TRỨNG HẤP

(Cung cấp 1 3 1 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng: 35g (1/2 trứng vịt)
  • Thịt: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Bún tàu: 1 nhúm, nấm mèo 3 – 4 tai
  • Dầu ăn: 4g
  • Đường, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt băm nhuyễn.
  • Nấm mèo ngâm nở, xắt nhuyễn.
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
  • Trứng đánh tan.
  • Thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo trộn chung, thêm muối, đường, tiêu, dầu ăn vào đảo đều, cho ra khuôn đã thoa dầu, hấp chín.

X ÍU M ẠI

(Cung cấp 1 1 7 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 50g (5 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, củ hành, tỏi, nước mắm, tiêu…

Cách làm

  • Thịt heo băm nhuyễn, ướp hành tỏi băm, nước mắm, đường.
  • Hành rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Thịt heo viên thành viên tròn, cho vào chén, để hành lên, cho dầu ăn vào. Đặt vào nồi cơm vừa cạn hay chưng cách thủy.

BẦU XÀO TRỨ NG

(Cung cấp 1 2 5 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng: 35g (1/2 trứng vịt)
  • Bầu :10 og
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Trứng đánh tan.
  • Bầu gọt vỏ, cắt sựi nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thom, cho bầu vào xào chín tói, nêm vừa ăn. Cho trứng vào đảo đều, đến khi trứng chín thì nhắc xuống.

CÀ DỒN THỊT  CHIÊN

(Cung cấp 1 4 5 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 50g
  • Cà: 100g (1 trái lớn)
  • Dầu ăn: 6g
  • Nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo băm nhuyễn, ưóp nước mắm, đường, hành tỏi băm.
  • Cà cắt đôi theo chiều ngang, bỏ bót ruột, hạt cà.
  • Cho thịt vào cà, ém chặt lại. Bắc chảo nóng, cho dầu vào chiên cà chín vàng, khi chiên trở đều 2 mặt cà.

ĐẬU CÔ V E XÀO TÔM

(Cung c ấ p IS O c a lo )

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tôm, tép tưoi: 50g
  • Đậu cô ve: 100g
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm món đậu cove xào thịt thơm ngon cho cả gia đình

  • Đậu cô ve nhặt rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Hành nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Phi dầu hành cho thom, để tép vào xào qua.
  • Cho đậu cô ve vào xào tiếp vói chút nước cho chín, nêm vừa ăn.
  • Rắc hành vào, nhắc xuống.

MƯỚP XÀO GAN

(Cung cấp 1 1 8 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gan: 50g
  • Mưóp: 100g (1/4 trái)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Gan rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ưóp nước mắm.
  • Mưóp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Phi hành, cho gan vào xào qua, trút ra chén.
  • Cho mưóp vào xào chín, nêm vừa ăn, thêm hành, cho gan vào, xào lại cho thật chín, nhắc xuống.

TRỨNG THỊT  CHIÊN

(Cung cấp 1 3 0 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng: 30g(1/2 trứng vịt)
  • Thịt: 20g (2 muỗng cà phê đầy)

Cách làm

  • Thịt băm nhuyễn.
  • Trứng cho ra chén.
  • Hành rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Thịt, trứng, hành trộn chung, thêm chút nước mắm, đánh đều.
  • Bắc chảo dầu nóng, cho trứng, thịt vào chiên vàng để chín thịt. Trở qua mặt kia chiên tiếp cho chín đều 2 mặt.

BẮP CẢI XÀO

(Cung cấp 131 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt heo: 50g
  • Bắp cải: 50g (2 – 3 lá)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt heo băm nhuyễn hay xắt sựi nhỏ.
  • Bắp cải rửa sạch, xắt sựi nhỏ.
  • Hành rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo nóng, phi dầu hành, cho thịt vào xào chín tói.
  • Đổ bắp cải vào xào vói thịt, thêm chút nước, nêm vừa ăn, cho hành vào, nhắc xuống.

TRỨNG V ỊT CHƯNG NẤM RƠM

(Cung cấp 1 1 1 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng: 30g (1/2 hột vịt)
  • Nấm rơm: 30g (5 tai nấm)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Trứng đánh tan.
  • Nấm rơm gọt rửa sạch, chẻ làm bốn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đun nóng chảo dầu, phi hành, cho nấm vào xào.
  • Cho nấm rơm vào trứng, thêm chút nước, hành muối vào trộn đều.
  • Chung cách thủy hoặc để vào nồi cơm vừa cạn hấp chín.

CÁ CHƯNG TƯƠ NG

(Cung cấp 1 1 0 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá nạc: 50g (100g cá nguyên con)
  • Tương hạt: 20g
  • Bún tàu: 1 nhúm
  • Cà chua: 30g (1 trái nhỏ)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nấm mèo: 5 tai
  • Rau cần, củ hành tây (1 củ nhỏ), đường, tiêu…

Cách làm

  • Cá làm sạch.
  • Cà chua băm nhỏ, rau cần cắt khúc.
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
  • Củ hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
  • Cho cá vào tô, để củ hành, tưong hạt, bún tàu, nấm mèo, cà chua, rau cần lên trên,
  • thêm đường, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đem chưng cách thủy.

THƠM XÀO MỰC

(Cung cấp 10 6 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực: 50g (1 con nhỏ)
  • Thom: 50g (5 – 7 lát)
  • Cà chua: 30g (1/2 trái)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Mực làm sạch, cắt miếng nhỏ
  • Thom gọt sạch, cắt miếng nhỏ
  • Hành rửa sạch, cắt nhỏ
  • Cà chua cắt miếng nhỏ
  • Bắc chảo nóng, phi hành tỏi, cho mực vào xào chín tói.
  • Cho thom vào xào tiếp, sau đó cho cà vào nêm vừa ăn, thêm hành vào nhắc xuống.

TÔM RANG

(Cung cấp 100g calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hành ngò, nước mắm, đường.
  • Tôm, tép tươi: 50g

Cách làm món ăn cho bé từ 2 tuổi trở lên:

  • Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, đầu đuôi.
  • Hành rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo, phi thom hành, cho tôm vào xào đều, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn, lửa nhỏ cho chín đều, cho hành vào, nhắc xuống.

GIÁ XÀO GAN

(Cung cấ p 1 4 1 calo)

Nguyên liệu

  • Gan heo: 50g
  • Giá: 50g
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, nước mắm, muối…

Cách làm món ăn cho bé từ 2 tuổi trở lên:

  • Gan rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ưóp mắm, tiêu.
  • Giá rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Phi thơm hành, cho gan vào xào chín tới.
  • Cho giá vào xào tiếp, giá chín nêm lại vừa ăn, thêm hành vào trộn đều, nhắc xuống.

SƯỜN NON RIM

(C u n g cấ p 1 2 8 calo)

Nguyên liệu

  • Sườn:100g ( 5 – 6 miếng bằng 2 ngón tay)
  • Nước mắm, đường, hành, củ tỏi…
  • Nước mắm, đường, hành, củ tỏi…
  • Sườn chặt miếng nhỏ, ướp hành tỏi bằm nhuyễn.
  • Bắc chảo nóng, cho dầu và 1 muỗng cà phê đường thắng vào cho có màu vàng nâu.
  • Cho sườn vào xào tiếp, thêm nước mắm, đường, rim cho thấm sườn, sau đó thêm chút
  • nước rim tiếp cho thịt mềm và cạn bớt, nêm lại vừa ăn là đưực.

CẢI BÓ XÔI XÀO T HỊT BÒ

(Cung cấp 1 1 7 calo)

Nguyên liệu

  • Thịt bò 50g
  • Cải bó xôi 50g (2 cây nhỏ)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm

  • Thịt bò cắt lát mỏng, ưóp hành tỏi bằm nhuyễn.
  • Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng dầu vào xào thịt bò.
  • Thịt bò vừa chín, cho cải vào xào, khi cải vừa mềm thì nêm vừa ăn, thêm hành nhắc xuống.

T HỊT GÀ KHO SẢ

(Cung cấp 9 7 calo)

Nguyên liệu

  • Thịt gà: 100g (chừng 4 – 5 miếng nhỏ)
  • Sả băm: 2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3g
  • Nước mắm, đường.
  • Thịt gà cắt miếng nhỏ.
  • Sả băm nhuyễn.
  • Bắc chảo nóng, cho dầu vào xào vói sả.
  • Sau đó để thịt gà vào xào tiếp cho thịt săn lại, cho chút nước mắm, đường vào kho tiếp
  • cho thịt chín mềm, nêm vừa ăn là được.

ĐẬU HŨ DỒN THỊT  SỐT CÀ

(Cung cấp 14 0 calo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu hũ chiên: 50g (1/2 miếng nhỏ)
  • Thịt heo nạc: 20g (2 muỗng cà phê)
  • Cà chua: 40g (1/2 trái)
  • Hành ngò, nước mắm, đường.

Cách làm

  • Thịt băm nhuyễn.
  • Đậu hũ cắt miếng vừa, xẻ ngang, dồn thịt vào.
  • Cà chua bỏ bớt hạt, băm nhuyễn.
  • Hành nhặt sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo, phi thom hành, cho cà vào xào.
  • Cho ít nước mắm vào, khi sôi để đậu hũ dồn thịt, thêm chút nước, đun tiếp cho đến khi chín thịt, nêm vừa ăn.
  • Thêm hành, nhắc xuống.

CÁ SỐT CAM

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá: 50g
  • Nước cam vắt: 50g
  • Pho mát: 10g
  • Margarine: 3g
  • Mùi tây.

Cách làm

  • Cá lọc bỏ xưong.
  • Bơ bào mỏng.
  • Mùi tây rửa sạch.
  • Cho cá vào đĩa, phủ nước cam, pho mát đã bào mỏng, mùi tây, bột ngô, margarine lên.
  • Đậy bằng giấy thiếc. Cho đĩa cá vào lò vi sóng đến khi chín (khoảng 4 phút). Lấy cá ra.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *