Giới thiệu: Đậu phụ sốt trứng thịt thích hợp dùng cùng cơm nóng, đậu chín mềm trộn với thịt và trứng rất thơm và dễ nhai. Mẹ nên “triển” món ăn này cho bé nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 bìa
• Thịt băm: 100g
• Trứng: 1 quả
• Hành, gia vị

Thực hiện:

• Rửa sạch hành rồi để ráo nước.
• Thái nhỏ hành trộn với thịt và gia vị 15 phút cho ngấm.
• Đậu phụ rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng nhỏ, xếp vào bát tô.
• Đổ hỗn hợp thịt băm và hành lên trên miệng bát, dàn đều.
• Đập trứng lên phần thịt băm.
• Đặt bát thịt băm trứng vào nồi và hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp chín.

  

  2.2 Thịt gà viên rau củ

  Giới thiệu: Thịt gà viên rau củ tạo ra nhiều màu sắc vì thế con sẽ rất thích thú với những viên thịt đa màu sắc và món ăn vẫn đủ mềm để bé dễ cắn.

  Chuẩn bị:

  • Thịt gà: 300g
  • Rau củ: 200g

  Tiến hành:

  • Thịt gà và rau củ xay nhuyễn
  • Lặn thành những viên tròn
  • Chiên lên và trình bày.

    

  2.3 Risotto hoặc cơm nát:

  Giới thiệu: Risotto dẻo mềm là ăn rất được ưa chuộng ở nước ngoài. Bạn có thể tham khảo các phương pháp nấu risotto từ nhiều công thức khác nhau để áp dụng cho bé đang tập ăn giai đoạn này. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng cơm nát cùng rau củ băm nhỏ kèm thêm chút phô mai để bé vừa được bổ sung thức ăn dặm vừa học cách nhai nuốt.

  Nguyên liệu:

  • Thịt gà (hoặc tôm, cá hồi…).
  • Trứng.
  • Khoai tây.
  • Đậu hà lan.
  • Cà rốt (hoặc các loại củ theo mùa như củ cải trắng, su hào, su su…).
  • Hành hoa.
  • Dầu hoặc mỡ động vật.

  Cách làm:

  • Thịt gà (hoặc tôm, cá hồi) hấp sơ sau đó băm, xé nhỏ hoặc thái hạt lựu tùy theo khả năng nhai của từng bé.
  • Trứng gà rán mỏng rồi thái chỉ hoặc hạt lựu tùy ý.
  • Các loại củ quả như khoai tây, cà rốt thái nhỏ kiểu hạt lựu rồi hầm nhừ cùng với đậu hà lan, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Cho một chút dầu ăn (mỡ động vật) vào chảo, đun nóng, phi thơm hành hoa rồi cho hỗn hợp thịt gà (hoặc tôm) cùng rau củ hầm vào đảo qua, nêm thêm chút gia vị vừa ăn.
  • Mẹ đổ thức ăn ra bát, để nguội vừa ăn rồi trộn trứng rán vào cơm nát cho bé ăn.

    

    3. Các loại bánh:

    3.1 Bánh muffin trái cây

    Giới thiệu: Mùa hè là thời hạn hầu như các loại trái cây đang chín rộ, mẹ có thể làm cho bé những chiếc bánh muffin trái cây chắc chắn rất hấp dẫn. Món bánh ngọt ấm, mềm lại có vị trái cây giúp tăng cường vị giác cho con. Nó cũng chứa thành phần sữa, trái cây nên rất tốt cho con.

    Chuẩn bị:

    • Bột mì đa dụng 260 g
    • Sữa tươi 250 mililit
    • Nước chanh Hai muỗng cafe
    • Dầu thực vật 125 mililit
    • Trứng gà One trái
    • Bột nở baking powder Ba thìa coffee
    • Muối 1/4 thìa café
    • Đường cát 150 gam
    • Chocolate trắng 200 gr
    • Trái mọng 400 g (cherry, dâu tây, việt quất…)

    Cách làm:

    • Nấu nóng lò nướng 15 phút trước khi đó nướng bánh. Chuẩn bị trước Hai khây đựng sạch Đến nước chanh, dầu thực vật, sữa và trứng vào bát thứ nhất, quay đều lên trên cùng các bạn thu được hỗn phù hợp với ướt.
    • Tách nhỏ vừa chocolate trắng rồi cho vào một ít khây đựng thứ Hai, cho vào một ít bột mì, bột nở, muối, đường cát các bạn thu được hỗn hợp khô. Khiến lại ước tính chừng 100 gam chocolate trắng mục đích bài trí cho đẹp.
    • Cho tô hỗn hợp khô vào bát hỗn hợp ướt. Đảo đều đến lập tức các nguyên liệu : hòa quyện vào nhau, các bạn hạn chế pha trộn quá kĩ sẽ khiến cho muffin dễ bị chai cứng.
    • Bước cuối cùng đến các thứ quả cây tách hơi nhỏ vào khay đựng bột, pha trộn thật nhẹ tay.
    • Cho bánh vào lò nướng khoảng chừng 20 – 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến hồi mặt bánh chín vàng. Lập tức bánh chín bạn lấy ra, khiến bánh không còn nóng hạn chế lại trong ước tính 5 phút trước đó lấy bánh khỏi khay.

    

Giới thiệu: Bánh bông lan vị ngọt thơm,mềm, xắt nhỏ sẽ rất thích hợp cho bé tập ăn. Tuy nhiên, vì là đồ ngọt nên mẹ chỉ nên cho bé ăn tầm 1-2 lần một tuần.

Nguyên liệu:

• 100gr bột mì
• 40gr bột bắp
• 30ml sữa tươi
• 4 quả trứng
• 30ml dầu ăn
• 100gr đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 20gr bơ lạt
• 1 ống vanilla

Cách làm:

• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
• Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.
• Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.
• Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.
• Cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 30 phút
• Sau khi bánh nở xốp, để nguội, thưởng thức.

  

Giới thiệu: Món súp này mang hương vị hấp dẫn vì có sự kết hợp thú vị của bí và đậu đỏ, là 2 nguyên liệu rất mát và bổ dưỡng, giúp bé ngủ ngon giấc và kích thích bé thèm ăn hơn.

Nguyên liệu:

• 30 gram bí đỏ
• 20 gram đậu đỏ hạt lớn
• 20 gram thịt gà
• 1 muỗng canh bột gạo
• 1 muỗng dầu ăn
• 200 ml nước
• 1 muỗng sữa bột (loại sữa bé đang dùng)

Cách làm:

• Cắt nhỏ bí đỏ, luộc chín bí và đậu. Hấp chín thịt gà, xé nhuyễn.
• Xay nhuyễn bí và đậu, cho vào nước sôi, bắt lên bếp. Khuấy bột gạo với một ít nước lạnh cho tan rồi cho vào nồi súp. Để lửa nhỏ.
• Quậy tan sữa với một chút nước ấm, cho vào nồi. Nêm một chút muối (nếu thích), rồi cho dầu ăn vào.
• Múc ra chén và cho thêm thịt gà lên trên.

  

  4.2 Súp trứng cút đậu Hà Lan:

  Giới thiệu: Món súp trứng cút đậu Hà Lan có cách làm khá đơn giản, hương vị ngọt thơm, đầy đủ dinh dưỡng lại có màu sắc tươi đẹp, trang nhã kích thích sự thèm ăn của trẻ.

  Nguyên liệu:

  • 30 gram cà rốt
  • 10 gram đậu Hà Lan
  • 1 muỗng bột gạo
  • 2 quả trứng cút
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 200 ml nước
  • Một ít ngò

  Cách làm:

  • Cắt nhỏ cà rốt. Luộc chín trứng cút, tán nhuyễn.
  • Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào nước, nấu chín.
  • Khuấy tan bột gạo trong một ít nước lạnh rồi cho vào nồi súp. Nêm tí muối và cho dầu ăn.
  • Múc ra chén rồi cho trứng tán và ngò cắt nhuyễn vào.